Receta de Gazpacho

Receta típica para el verano

Hola!!

Hoy os traigo una receta ideal para estos dias de calor que estamos teniendo, además de ser muy sana y súper sencilla:

GAZPACHO bien fresquito!

Su elaboración es muy fácil, lo primero son los ingredientes que necesitamos:

- 1kg de tomates

- media cebolla

- 1 diente de ajo

- un pimiento verde

- 1 trozo de pepino ( cuatro dedos aprox)

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 3 cucharadas de vinagre

- 1 cucharadita rasa de sal

Muy bien, pues lo primero es lavar bien los tomates, los troceamos, les quitamos el corazón y los echamos en el vaso de una batidora. A continuación troceamos la cebolla y la añadimos al vaso. El pimiento lo lavamos bien y le quitamos el rabo y las semillas, lo partimos en trozos y lo añadimos al resto. Ponemos también el diente de ajo pelado, y el trozo de pepino que previamente habremos pelado. Después añadimos el resto de ingredientes (aceite, vinagre y sal), tapamos el vaso de la batidora ( paso muy importante si no queremos "redecorar" la cocina jejeje) y lo batimos todo bien. 

Si vemos que queda algun grumito podemos pasarlo todo por un colador para que nos quede un gazpacho finito, y finalmente lo guardamos en una jarra, lo tapamos y lo metemos en el frigorifico una horas para poder tomarlo luego bien fresquito.

A disfrutar!

Os dejo un vídeo de la receta: