Foodyou
Desde TU MERENDERO te recomendamos contactar con nuestros colaboradores, FOODYOU es un proyecto de dos jóvenes cocineros que habiéndose formado en diferentes lugares y categorías, tienen un concepto muy claro y muy concreto de la gastronomía y la restauración.
Por una parte el proyecto pretende democratizar la alta gastronomía y sacarla de los restaurantes más caros del mundo, para hacerla de un modo accesible a todos. Por otro lado se pretende poner en valor la calidad de productos locales y km 0. Todo esto envuelto en el concepto Slowfood, que no es otra cosa que otorgar a cada plato, proceso o receta el tiempo que necesita sin acortarlo de forma artificial, básicamente emplear las técnicas tradicionales y recuperar los sabores de siempre. Es una fusión entre innovación y tradición asequible para todo el mundo.
FOODYOU cocina para ti y tus invitados en vivo y en directo sin recalentar las cosas y con el sabor que deben tener, con productos de temporada y producidos lo más cerca posible para que la huella de carbono sea lo menor posible.
Puedes contactar con los chicos de FOODYOU y configurar el menu que desees con tus platos favoritos (paellas, asados, todo tipo de raciones...), como ejemplo nos presentan estos menus:
MENÚ CERRADO 22€. pax
Entrantes (elegir 1):
- Risotto de temporada: Elaboración clásica con productos de temporada y carne o pescado según mercado.
- Ensalada de cecina y tomates secos: Ensalada a base de mézclum, cecina tierna y crujiente, tomates secos, aliñado todo con una vinagreta sencilla de miel y mostaza.
Principales (elegir 1):
- Carrillera de ternera guisada y calabaza asada: Guiso tradicional de carrilleras y vino tinto acompañada de un puré tosco de calabaza asada en horno.
- Bacalao de la Antigua: Bacalao al ajoarriero ligado con el bacalao fuera del fuego. Acompañado de patata cocida.
Postres (elegir 1):
- Chocolata: Brownie de avellanas y una sopa de chocolate acompañado de pistachos.
- Baklava: Milhojas de pasta filo rellenando las capas de pistacho, nueces y una mezcla de miel con agua de azahar.
- Espuma de cuajada: Elaborado con nata , leche y cuajada, tirado en sifón y acompañado con polvo de galleta y miel de caña.
MENÚ PICOTEO 20€. pax
- Salados
- Salmorejo tradicional, con polvo de chorizo de león
- Gazpacho de melocotón
- Tosta Berciana
- Morcilla y Pera
- Hummus FY
- Cecina de Pobladura rellena
- Gilda clásica
- Vermut sólido
- Tortos y chichos con queso azul
- Sashimi de trucha del Esla marinada
Dulces
- Copa de Chía y miel de caña
- Gominola de Güela Manuela
Si estas interesado en los servicios de FOODYOU, puedes contactar con ellos a través de:
e-mail: foodyou.homecatering@gmail.com
Enrique: 664.69.49.23
Pablo: 699.28.66.52
