Servicios

Barril de cerveza 20 Litros = 80 cañas

Cerveza Artesanal de Leon. Barril de 20 litros de cerveza Rubia Tradicional 5.0º INMACULADA BREW INDIE

Tapas y Raciones Variadas

*RULO DE CECINA RELLENO DE FOIE Y MEMBRILLO

*TORTILLA DE PATATA CASERA

*EMPANADA GALLEGA DE BONITO

*CONO RELLENO DE QUESO VALDEON Y NUECES

*CANAPES VARIADOS

• Mini vegetal de queso fresco
• Minibols de Bonito
• Tartaleta Siciliana
• Mousse de queso de Valdeón con Nueces
• Hojaldre con anchoa, Canapé con espárrago y mahonesa
• Canapé con queso Philadelphia y  piña, Quiche de hojaldre con huevo y jamón
• Canapé con huevo a las finas hierbas
• Canapé con salsa rosa y palos de cangrejo
• Hojaldre de Bonito y Tomate
• Canapé de Salmón y Caviar

*MINIHAMBUGUESA DE BUEY CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

*PASTELITOS DULCES VARIADOS (San Marcos, Petisus de chocolate, crema, caramelo, Glorias, Senegalesas, Tartaleta de crema y frutas variadas, Bizcocho con frutas variadas…)

*PAN RÚSTICO

Empanada a tu elección 30*40 cm

¡¡Elije la empanada de hojaldre de mantequilla que tu quieras y el día de tu reserva estará encima de la mesa!!

El tamaño de la empanada de es 30cm*40cm de unos 2,4kg aproximadamente, es el complemento ideal para cualquier celebración. La empanada está elaborada en las mejores panaderías de León, totalmente artesana.

Elige la que tu quieras:

• Empanada de Atún con Pimientos
• Empanada de Morcilla con Manzana
• Empanada de Queso con Manzana
• Empanada Leonesa (Panceta, Chorizo, Lomo y Pimientos)
• Empanada de Salsa Boloñesa
• Empanada de Jamón York y Queso Crema
• Empanada de Jamón York y Queso con Bechamel

Cachopo de 300gr listo para freir

Cada ración es 1 cachopo auténtico Asturiano de aproximadamente 300gr: 2 filetes de carne de vacuno, jamón serrano, queso tres oscos, pan rallado y huevina.

Los filetes de cachopo ya están rellenos, empanados y preparados para ser cocinados, sólo tendrás que freírlos y estarán listos para comer.

Se entregará 1 cachopo por persona.

3 Tortillas de patata

Tres Tortillas de patatas de 6 huevos caseras de aproximadamente 1 kilogramo cada una, de 24cm de diametro, complemento ideal para tus reuniones.

Las tortillas son elaboradas de manera tradicional en León  utilizando siempre los mejores ingredientes.

NOTA: Puedes elegir si las quieres con cebolla o sin cebolla.

Tarta a tu elección 24*31cm.

Elije la tarta que quieras y disfruta de un postre artesano elaborado en las mejores pastelerias de León.

La tarta tiene un tamaño de 24 cm por 31 cm (744 cm2) y salen desde 16 raciones hasta 20 raciones. Puedes elegir la tarta que tu quieras entre estas opciones:

• Tarta San Marcos: Biscocho, Nata y Yema Pastelera
• Tarta Selva Negra: Bizcocho de Chocolate, Nata y Trufa
• Tarta Charlorta: Bizcocho y Semi-Frio de Vainilla
• Tarta Charlota de Chocolate: Bizcocho y Semi-Frío de Chocolate.
• Tarta Crema: Bizcocho y Crema Pastelera.
• Tarta Nata y Fresas: Bizcocho, Nata y Fresas (Sólo en temporada de fresas)
• Tarta Milhojas de Crema: Hojaldre relleno con Crema pastelera.
• Tarta Millhojas de Crema y Nata: Hojaldre relleno con Crema pastelera y otra Nata

NOTA: La tarta se puede decorar ecribiendo "Felicidades + (nombre)" ó algo similar. Consultar para otro tipo de decoración personalizada con obleas fotográficas etc.

Tabla de quesos y frutas grande

Selección de los mejores quesos acompañados de diferentes frutas, perfecto para picotear algo antes o durante la comida.

Cocinero y servicio Privado FoodYou (Precio sobre presupuesto)

Desde TU MERENDERO te recomendamos contactar con nuestros colaboradores, FOODYOU es un proyecto de dos jóvenes cocineros que habiéndose formado en diferentes lugares y categorías, tienen un concepto muy claro y muy concreto de la gastronomía y la restauración.

Por una parte el proyecto pretende democratizar la alta gastronomía y sacarla de los restaurantes más caros del mundo, para hacerla de un modo accesible a todos. Por otro lado se pretende poner en valor la calidad de productos locales y km 0. Todo esto envuelto en el concepto Slowfood, que no es otra cosa que otorgar a cada plato, proceso o receta el tiempo que necesita sin acortarlo de forma artificial, básicamente emplear las técnicas tradicionales y recuperar los sabores de siempre. Es una fusión entre innovación y tradición asequible para todo el mundo.

FOODYOU cocina para ti y tus invitados en vivo y en directo sin recalentar las cosas y con el sabor que deben tener, con productos de temporada y producidos lo más cerca posible para que la huella de carbono sea lo menor posible.
Puedes contactar con los chicos de FOODYOU y configurar el menu que desees con tus platos favoritos (paellas, asados, todo tipo de raciones...), como ejemplo nos presentan estos menus:

MENÚ CERRADO 22€. pax

Entrantes (elegir 1): 

• Risotto de temporada: Elaboración clásica con productos de temporada y carne o pescado según mercado.
• Ensalada de cecina y tomates secos: Ensalada a base de mézclum, cecina tierna y crujiente, tomates secos, aliñado todo con una vinagreta sencilla de miel y mostaza. 

Principales (elegir 1):

• Carrillera de ternera guisada y calabaza asada: Guiso tradicional de carrilleras y vino tinto acompañada de un puré tosco de calabaza asada en horno.
• Bacalao de la Antigua: Bacalao al ajoarriero ligado con el bacalao fuera del fuego. Acompañado de patata cocida.

Postres (elegir 1):

• Chocolata: Brownie de avellanas y una sopa de chocolate acompañado de pistachos. 
• Baklava: Milhojas de pasta filo rellenando las capas de pistacho, nueces y una mezcla de miel con agua de azahar. 
• Espuma de cuajada: Elaborado con nata , leche y cuajada, tirado en sifón y acompañado con polvo de galleta y miel de caña.
   

MENÚ PICOTEO 20€. pax

• Salados
• Salmorejo tradicional, con polvo de chorizo de león
• Gazpacho de melocotón
• Tosta Berciana
• Morcilla y Pera
• Hummus FY
• Cecina de Pobladura rellena
• Gilda clásica
• Vermut sólido
• Tortos y chichos con queso azul
• Sashimi de trucha del Esla marinada
• Dulces: Copa de Chía y miel de caña, Gominola de Güela Manuela

INFORMACIÓN Y RESERVAS:

Si estas interesado en los servicios de FOODYOU, puedes contactar con ellos a través de:
e-mail: foodyou.homecatering@gmail.com
Enrique: 664.69.49.23
Pablo: 699.28.66.52