Servicios

Barril de cerveza 20 Litros = 80 cañas

Cerveza Artesanal de Leon. Barril de 20 litros de cerveza Rubia Tradicional 5.0º INMACULADA BREW INDIE

Tapas y Raciones Variadas

*RULO DE CECINA RELLENO DE FOIE Y MEMBRILLO

*TORTILLA DE PATATA CASERA

*EMPANADA GALLEGA DE BONITO

*CONO RELLENO DE QUESO VALDEON Y NUECES

*CANAPES VARIADOS

• Mini vegetal de queso fresco
• Minibols de Bonito
• Tartaleta Siciliana
• Mousse de queso de Valdeón con Nueces
• Hojaldre con anchoa, Canapé con espárrago y mahonesa
• Canapé con queso Philadelphia y  piña, Quiche de hojaldre con huevo y jamón
• Canapé con huevo a las finas hierbas
• Canapé con salsa rosa y palos de cangrejo
• Hojaldre de Bonito y Tomate
• Canapé de Salmón y Caviar

*MINIHAMBURGUESA DE BUEY CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

*PASTELITOS DULCES VARIADOS (San Marcos, Petisus de chocolate, crema, caramelo, Glorias, Senegalesas, Tartaleta de crema y frutas variadas, Bizcocho con frutas variadas…)

*PAN RÚSTICO

Menú picoteo cocina insitu

Menú completo de tipoteo con distintas raciones a elegir y 1 postre

A elegir 4 raciones:
*VARIADO DE CROQUETAS DE JAMÓN Y DE BACALAO
*PASTEL DE PUERRO Y GAMBAS
*PASTEL DE ALCACHOFAS Y GAMBAS
*PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE
*PIMIENTO RELLENOS DE BACALAO
*SALPICÓN DE PULPO Y MEJILLOMES
*FRITADA ANDALUZA (calamares, boquerones y gambas)
*TOSTAS DE JAMON CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN

A  elegir 1 postre:
*ARROZ CON LECHE
*PUDDING DE NARANJA Y CIRUELAS
*FLAN DE AL ABUELA

FritosMix: croquetas, empanadillas, aros cebolla y nuggtes

Mix de rebozdos y fritos que incluye croquetas, empanadillas, arosde cebolla y nuggets.

ideal para un picoteo antes de cualquier comida.

Empanada a tu elección 30*40 cm

¡¡Elije la empanada de hojaldre de mantequilla que tu quieras y el día de tu reserva estará encima de la mesa!!

El tamaño de la empanada de es 30cm*40cm de unos 2,4kg aproximadamente, es el complemento ideal para cualquier celebración. La empanada está elaborada en las mejores panaderías de León, totalmente artesana.

Elige la que tu quieras:

• Empanada de Atún con Pimientos
• Empanada de Morcilla con Manzana
• Empanada de Queso con Manzana
• Empanada Leonesa (Panceta, Chorizo, Lomo y Pimientos)
• Empanada de Salsa Boloñesa
• Empanada de Jamón York y Queso Crema
• Empanada de Jamón York y Queso con Bechamel

Tabla de quesos y frutas grande

Selección de los mejores quesos acompañados de diferentes frutas, perfecto para picotear algo antes o durante la comida.

Plato ideal para acompañar cualquier menú, tanto comoentrante o como postre.

Arroz con Bogavante

Arroz caldoso con bogavante elaborado por una cocinero profesional en la cocina del Merendero.

Los comensales tedran listo una cazuela con el arroz y la cantidad de raciones solicitadas a la hora de ellos decidan.

Pollo de corral a la cazuela

Auténtico pollo de corral a la cazuela elaborado por un cocinero profesional en la cocina del Merendero.

Los comensales tendrán lista la cazuela de pollo con la cantidad de raciones solicitadas a la hora que ellos decidan.

Cocido Maragato

Cocido Maragato completo, garbanzos, carnes de ternera y cerdo, rellenos, repollo y sopa.

Plato ideal para reunirte con la familia o amigos y recordar como era el cocido de la abuela.

Lubina Salvaje

Lubina Salvaje al horno con guarnición.

Bacalao al horno con muselina de ajo

Bacalao al horno con muselina de ajo

Lechazo al horno con patatas

Lechaza asado al horno con patatas

Cachopo de 300gr listo para freir

Cada ración es 1 cachopo auténtico Asturiano de aproximadamente 300gr: 2 filetes de carne de vacuno, jamón serrano, queso tres oscos, pan rallado y huevina.

Los filetes de cachopo ya están rellenos, empanados y preparados para ser cocinados, sólo tendrás que freírlos y estarán listos para comer.

Se entregará 1 cachopo por persona.

Tarta a tu elección 24*31cm.

Elije la tarta que quieras y disfruta de un postre artesano elaborado en las mejores pastelerias de León.

La tarta tiene un tamaño de 24 cm por 31 cm (744 cm2) y salen desde 16 raciones hasta 20 raciones. Puedes elegir la tarta que tu quieras entre estas opciones:

• Tarta San Marcos: Biscocho, Nata y Yema Pastelera
• Tarta Selva Negra: Bizcocho de Chocolate, Nata y Trufa
• Tarta Charlorta: Bizcocho y Semi-Frio de Vainilla
• Tarta Charlota de Chocolate: Bizcocho y Semi-Frío de Chocolate.
• Tarta Crema: Bizcocho y Crema Pastelera.
• Tarta Nata y Fresas: Bizcocho, Nata y Fresas (Sólo en temporada de fresas)
• Tarta Milhojas de Crema: Hojaldre relleno con Crema pastelera.
• Tarta Millhojas de Crema y Nata: Hojaldre relleno con Crema pastelera y otra Nata

NOTA: La tarta se puede decorar ecribiendo "Felicidades + (nombre)" ó algo similar. Consultar para otro tipo de decoración personalizada con obleas fotográficas etc.

Chef Mercedes Martín (Precio sobre presupuesto)

Desde TU MERENDERO te recomendamos contactar con Mercedes Martín, chef con muchos años de experiencia detrás de los fogones de diferentes restaurantes y hoteles.

Merecedes Martin se presenta: "Soy Chef profesional especializada en cocina casera con un toque moderno. Llevo 15 años trabajando y tengo los detalles y la limpieza trabajando que ud necesita. Me gusta trabajar con productos de calidad y respetar su sabor sin abusar de picantes o especias. En León tenemos carnes y verduras con las que preparó platos tradicionales de la cocina leonesa, añadiendo algún ingrediente nuevo que realce su sabor. Puedo preparar una cena a medida segun los gustos de cada cliente, recomendando y asesorando para que disfruteis de un evento único y especial."

Mercedes ha diseñado este menú de ejemplo, aunque se puedes adaptar a las necesidades de cada grupo.

MENÚ MEDITERRÁNEO “TU MERENDERO”

ENTRANTES

• Chips de alcachofas y gambas
• Piruletas de pollo y corn flakes

1º PLATO (dos opciones a elegir)

• Menestra de verduras con lechazo
•  Pisto con lascas de bacalao

2º PLATO (dos opciones a elegir)

• Arroz con bogavante
• Solomillo de ternera con hongos y patatas esfera

POSTRE (dos opciones a elegir)

• Pudin de naranja amarga
• Tarta de chocolate y frambuesas

Precio por persona: 65 € (mínimo 10 pers.)
(Suplemento por pers. por servicio de camarero, montaje de mesa y recogida: 5 €)

Si estas interesado en los servicios de Mercedes Martín, puedes contactar con ella a través de:
e-mail: mercedes.martin.dominguez@gmail.com
Mercedes: 617.50.02.21

Chefs FoodYou (Precio sobre presupuesto)

Desde TU MERENDERO te recomendamos contactar con nuestros colaboradores, FOODYOU es un proyecto de dos jóvenes cocineros que habiéndose formado en diferentes lugares y categorías, tienen un concepto muy claro y muy concreto de la gastronomía y la restauración.

Por una parte el proyecto pretende democratizar la alta gastronomía y sacarla de los restaurantes más caros del mundo, para hacerla de un modo accesible a todos. Por otro lado se pretende poner en valor la calidad de productos locales y km 0. Todo esto envuelto en el concepto Slowfood, que no es otra cosa que otorgar a cada plato, proceso o receta el tiempo que necesita sin acortarlo de forma artificial, básicamente emplear las técnicas tradicionales y recuperar los sabores de siempre. Es una fusión entre innovación y tradición asequible para todo el mundo.

FOODYOU cocina para ti y tus invitados en vivo y en directo sin recalentar las cosas y con el sabor que deben tener, con productos de temporada y producidos lo más cerca posible para que la huella de carbono sea lo menor posible.
Puedes contactar con los chicos de FOODYOU y configurar el menu que desees con tus platos favoritos (paellas, asados, todo tipo de raciones...)

Si estas interesado en los servicios de FOODYOU, puedes contactar con ellos a través de:
e-mail: foodyou.homecatering@gmail.com
Enrique: 664.69.49.23
Pablo: 699.28.66.52