Curso de Corte de Jamón

Descubre la Técnica del corte y aprende a diferenciar las pieza buenas

¿Te gusta el Jamón? ¿No te atreves a comprar una pieza entera porque no sabes cómo lonchear? 

El curso será impartido por Asel Martínez, gran experto con muchos años de experiencia en el sector cárnico, cortador profesional y propietario de la Fábrica de Embutidos y Salazones la Chacinera de Laciana.

El Maestro cortador explicará de comienzo a fin todo el proceso de corte y loncheado para una pieza entera de Jamón. Los asistentes aprenderán todos los pasos a seguir y las técnicas de corte más apropiadas para cada momento. Además se explicarán diferentes "truquillos" para que la pieza se mantenga en condiciones óptimas durante mucho tiempo.

Todos los cortes y lonchas de jamón serán embasados al vacío y los asistentes se podrán llevar a su casa y repartir todos los paquetes.

Durante el curso los asistentes también tendrán la oportunidad de degustar algunos de los embutidos elaborados por La Chacinera de Laciana

Duración aproximada: 1 hora y media

Todo el material incluído.

INFORMACIÓN

Merendero: Merendero del Tío Jose

Fecha: 19/06/2019

Hora: 20:00

Precio: 18,00€ / persona

Mínimo: 12 asistentes

Máximo: 15 asistentes