Master Class de Coctelería

Técnicas de vanguardia de pastelería aplicadas a la coctelería emocional

¿Quieres aprender a hacer cocteles mediante ténicas de vanguardia? ¿Conoces como se pueden aplicar técincas de ppastelería a la coctelería?

Tu Merendero y en colaboración con Cursos Presenciales León han invitado a León a dos grandes profesionales, Matías Sarli (Bartender Profesional especializado en creatividad) y Sara Aspiazu (Pastelera Profesional especializada en texturas y creatividad) de 80-20ml

Durante la MasterClass Matías y Sara presentarán diferentes técnicas aplicadas a la coctelería moderna:

• Contenidos
• Caramelización
• Deshidratación
• Impregnación
• Aires
• Papel comestible
• Infusiones
• Espumas
• Galletas
• Obulato.
• Granizados
• Nitrogeno
• Bombones
• Productos del mundo y derivados
• Creatividad aplicada a la alta coctelería.

Durante la Master Class los asistente tendrán la oportunidad de probar diferentes cócteles.

Duración: 5 horas (con un descanso entre medias)

INFORMACIÓN

Merendero: Merendero del Tío Jose

Fecha: 11/02/2019

Hora: 16:00

Precio: 160,00€ / persona

Mínimo: 10 asistentes

Máximo: 20 asistentes